噹啷~今天愛吃貴要來介紹最近出沒在嘉義的手作烘焙坊!!

愛吃貴上回和閨蜜騎車到嘉義有名的皮膚科看完醫生,結果在停紅綠燈時意外發現了咦?為什麼喬伊斯樓上又多了一家可愛熊貓の烘焙坊呢~~~~結果今天就忍不住約了家人們一起來動手做了啦!!

▼以下先遞上「小烘趴」的店家logo~~~(你看你看小烘趴這個名字超可愛的吧!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小提醒在107/2/14之前來小烘趴製作甜點即獲得免費會員卡一張!而且店裡的歐爸還會很貼心的幫你挑卡號和生日一致,但是若沒有卡號的話也可以選自己喜歡的號碼喲~!

▎店家資訊

▎店名:··小烘趴··Bakery Lab

▎營業時間:週一至週日 10:30~20:00(公休日不固定請參考粉絲團)

▎預約電話:05-225-8111(建議製作甜點前先向店家預約,以免客人太多需要等候喲!)

▎店家地址:嘉義市東區中央里中山路162號3樓(喬伊斯路口旁樓梯)

▎交通資訊:搭火車至嘉義站(前站出口)➡嘉義客運總站(火車站出來後左轉至中山路503號)搭乘嘉義-斗六、嘉義-麥寮、嘉義-土庫、嘉義-溪口、嘉義-蒜頭➡至市政府站 下車後小烘趴門口就在公車站牌對面囉!

▎服務費:無NO~~~~~

 

▼MENU底加啦!
只能說小烘趴非常的貼心,把甜點分成了三個部分為藍色(初學)、黃色(進階)、紅色(專業),還有提供製作大約會花的時間,好讓像是搭火車來的愛吃貴能更好控制、安排時間。在價格方面也非常的甜呢!從240元到580元,想得到的基礎餅乾、蛋糕、蛋塔、甚至連鹹派都有呢!而且聽裡面の歐爸說,我們所看到的教學食譜都是他們花了好多的時間去調整比例,才能製作出如此容易上手、色香味俱全的甜點。(歐爸說他們那時候調配的時候一共淘汰掉了十個大垃圾帶那麼多口味的範例品QQ真是捨不得呀呀呀~~~害我好想去當試吃員呢!)

一進門當然是先穿好圍裙開始拍照呀(誤

步驟一:向櫃檯領取菜單、點餐、結帳

步驟二:領取教學平板電腦(如圖所示)

裏頭的配方是小烘趴夥伴們辛苦的結晶,所以記得要尊重夥伴們的智慧財產權別擅自將配方向外傳播喲!

步驟三:開始動手DIY囉!

找到一個覺得最舒服適合自己的位置,趕快手刀去備料啦!!你看這工作台超有質感的是吧是吧看了它整個做甜點的動力都燃燒起來了啦!呦呼~~

有看到前方的大架子嗎基本的工具都可以在那邊找到喲!而且你也不用擔心找不到平板所指示的器具,因為小烘趴很貼心的在每個物品上貼上屬於他們的姓名貼啦!基本上你對照著平板的教學就能順利備料囉!(只是有個小缺點,有時候器具的標示會有一個字誤差,例如:大濾網、小濾網,但姓名貼上只有寫濾網兩字,會讓我們比較困惑,但也不會造成什麼大差錯。若是真的沒辦法自己決定時,可以請教周圍的歐爸們喲!他們都會很樂意幫助你的

▼接下來來到了攪拌區(歐嗨唷~)你看看你看看!一邊製作甜點還能一邊欣賞風景,真的很值得來這邊做甜點放鬆啦!

▼攪拌區的下方能看見所有的模型、鋼盆都在這邊喲!(真的很欣賞他們分類的方式)

小烘趴的夥伴們會在你領到教學平板時,先帶你熟悉認識新環境。而且會在你需要幫忙的時候適時出來拯救你,讓你的甜點能順利製作成功喲!(這樣形容會不會太像超人拯救世界了哈哈XD喂~)愛吃貴記得店裡面好像會有三位歐爸提供拯救需求喲!所以大家有需要幫忙時,或是覺得你的甜點世界需要超人拯救時千萬別吝嗇呼喊歐爸們喲~!

▼歐爸教學底加啦!

今天愛吃貴是和另外一位好朋友一起來製作生巧克力塔,而愛吃貴的妹妹們則是選擇乳酪球來挑戰。

像愛吃貴這種貪吃類型的呢~一定三不五時就會喊餓喊渴啦(用膝蓋想就知道了)所以小烘趴也非常的貼心提供了飲茶區!(保證讓你免費喝到飽啦!)而且意外發現店家附設磨豆機且提供豆子喝咖啡耶!另外還有韓國咖啡、英國紅茶讓大家享用。

愛吃貴也幫各位詢問到有關於是否可以兩人一起做一個甜點的問題喲!小烘趴的回覆是「YES!」而且目前兩個人一起製作甜點是不用多收另外的費用呢!此外,小烘趴也表示未來等人力充足時,會為大家設置更專業的甜點區(此時就會額外多收一點點人頭費囉!)到時候不僅能有飲料能解渴,還有點心能充飢呢!!你說是不是很划算呀,愛吃貴我一定點頭點到脖子斷掉了啦!

▼飲料區(=愛吃貴區)喂~不是啦 趕快補充完能量回去做甜點了啦不然partner要來抓人了!

▼烤箱區

有看到烤箱上一張一張的便利貼嗎?貼上便利貼就不會忘記自己的甜點在哪一個格子做三溫暖囉XD

▼包裝區

烤箱區的前方有包裝吧台,櫃子中有各式各樣的包裝袋,各種小紙盒、包裝袋都有喲!任君挑選環肥燕瘦都有啦!就看各位客官喜歡哪一個樣式就把帶回家吧!

再來,我們把鏡頭往左移可以看到不可或缺、也是大家最重視的衛生整潔(欸欸欸衛生股長出來了啊!動作快!)

▼清洗區

記得愛吃貴製作甜點的那天剛好是超級寒流來襲!!你說這時候誰會想用手來洗東西(會結冰啊~瑞凡~)結果萬萬沒想到小烘趴竟然提供了熱水洗手檯真的是讓愛吃貴感動到痛哭流涕呢這樣一來愛吃貴洗100個碗盆也願意啦(喂~)

你看連清洗區都有熊貓陪伴你,超可愛的吧!你說是不是!是不是!

▼晾乾區

清洗區的旁邊則有架子提供晾乾,讓大家可以不會把剛洗完濕濕的器具疊上去乾的器具上(你看!有沒有發現後面有個歐爸在幫大家擦乾用具呀~~~~果然任真的歐爸最帥氣呢^^撒花

時間差不多後感快手刀去迎接自己的親愛的小孩了啦~~~痾,是親愛的甜點啦!(巴蕊!

登愣登愣~~~~三年三班手工巧克力塔底加啦

看到他出來的時候真的是滿滿的成就感加感動呢!

▼生巧克力塔$420 (開幕期間或憑會員卡可以打九折優惠喲!)

▼乳酪塔$360(超好吃!!!推推推到翻掉)

當然~做完甜點就是要盡情地拍照呀! 來~看鏡頭ㄛ~

恩~真的很香~

意外在小烘趴發現一面網美牆 see~

妹妹意外幫我拍了個男友視角XD真是的真是的(倫家害羞)

姊姊拍完妹妹也要來一下啊!!!(處處皆可見熊貓呢!真是可愛❤️)

在嘉義真的很難得能見到這樣子的烘焙DIY,趁著放寒假大家趕快手刀去找歐爸們做甜點囉!(對了!這是愛吃貴第一次撰寫部落格,寫得不好之處請大家在下面留言告訴我,讓我能好好的改進喲!)

再次附上店家資訊

▎店名:··小烘趴··Bakery Lab

▎營業時間:週一至週日 10:30~20:00(公休日不固定請參考粉絲團)

▎預約電話:05-225-8111(建議製作甜點前先向店家預約,以免客人太多需要等候喲!)

▎店家地址:嘉義市東區中央里中山路162號3樓(喬伊斯路口旁樓梯)

▎交通資訊:搭火車至嘉義站(前站出口)➡嘉義客運總站(火車站出來後左轉至中山路503號)搭乘嘉義-斗六、嘉義-麥寮、嘉義-土庫、嘉義-溪口、嘉義-蒜頭➡至市政府站 下車後小烘趴門口就在公車站牌對面囉!

▎服務費:無NO~~~~~

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謝謝大家~

 

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愛吃貴的平價美食

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